天熱什麼都吃不下時
就來點稀飯配紫蘇梅苦瓜吧
我其實不是喜歡苦瓜的人
可是最近是苦瓜的季節
老爸種的有機苦瓜又新鮮美麗
只好變著花樣吃
這道紫蘇梅苦瓜可以說是最不苦瓜的苦瓜料理(我在繞舌令嗎?)
簡單說 是不苦的苦瓜料理
紫蘇梅苦瓜
作法:
1.新鮮有機苦瓜(白色或青色都可以) 切薄片 放入密封盒
2.灑上一點鹽，加入紫蘇梅汁或里仁的有機烏梅汁(味道很濃郁，略酸，受不了酸的人可以加一點糖)，梅汁大約蓋過一半的苦瓜
3.蓋上密封盒蓋子 搖一搖 冰鎮30分鐘
4.紫蘇梅去核切碎，灑在冰鎮過的苦瓜片，拌勻就可以吃了
里仁的有機烏梅汁(左)
很簡單吧
完全不用開火喔
煮菜吃菜都消火
重點是
苦瓜和切碎紫蘇梅一起吃非常好吃 一點也不苦
紫蘇梅的酸甜平衡了苦瓜的苦味
夏天吃真好
和大家分享
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高木直子"一個人去旅行"
喚醒我一個人出國旅行的回憶
一個人去旅行對我來說 有一種特別的魅力
擺脫平日的規律生活
一個人到陌生的地方走走看看
隨意晃蕩
期待遇到有意思的人 有趣的事
不知道為什麼
一個人旅行常會覺得別人都在看我
其實根本沒人注意妳
大部分的時候只是自己嚇自己
一個人背著背包拿著地圖 十足觀光客
若是迷路 陌生人通常都會很親切的為你指路
我記得自己第一次去新加坡旅行
找到阿拉伯區的一家好吃印度餅店
看圖說話的點了餐
和當地人一起用餐的經驗十分令人難忘
就像書中說的
一個人照著旅遊書找餐廳
可是這餐廳看起來生意太好/生意不好 讓人不敢一個人走進去
猶豫再三 如果最後還是沒進去吃吃看 肯定懊悔一輩子
(真的吃了如果很難吃 反而很容易釋懷)
現在
真想一個人去旅行
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又見一炊煙真的很美
平日無人來訪時一定很寧靜有禪意
和阿珍娜參觀完古堡(介紹請點這裡:
來去新社~古堡花園餐廳 )
我們轉戰"又見一炊煙"喝下午茶
門口很古樸美麗
可惜嚴格規定一定要3:00才能入場
許多人都在太陽底下苦等
真希望可以稍微通融我們在小花園拍拍照 躲躲太陽
又見一炊煙有一座水池 環境真的很美
進到屋子要先脫鞋
室內很寬敞舒適 桌與桌之間距離不會太近
客人可以選擇坐室內 遠望山林
也可選擇坐室外 傍水池席地而坐
250元的下午茶可選一種茶、甜/鹹點心擇一
我選的東方美人茶很不錯 茶香清幽
在禪味十足的房間裡喝一杯熱茶 很舒服
甜點心有三個
右邊的芒果鮮蝦我不太喜歡 顏色雖美 口味感覺有點怪
中間的提拉米蘇非常好吃 淡淡酒香 巧克力味道明顯 最下層的餅乾底香脆好吃
是那種吃了還會想念的味道
左邊是很普通的奶酪
室外座位更舒適
可以坐在水邊吹吹風
享受一個安靜的下午
很特別的地方
又見一炊煙
電話：04-25823568
地址：台中縣新社鄉中興嶺中興村363-35號
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經過三個月的浸泡
今天終於開了第一瓶自己做的水果醋~金桔醋
今年四月 用老爸種的有機金桔做了金桔醋
作法請參考:
[自己做水果醋] 有機金桔醋 作法與功效分享
剛剛浸泡的金桔醋
經過三個月
金桔醋顏色略帶金黃
金桔本身幾乎沒什麼改變
金桔醋嚐起來很香甜
比外面賣的加工醋好喝很多
可以喝到天然的金桔香氣
非常棒
金桔醋很適合飯後喝一些
倒入杯中約15cc 順便撈一些金桔
加水到滿 簡單明瞭
金桔嚐起來很像金桔蜜餞
酸酸甜甜的 非常好吃
媽媽很喜歡
我覺得比新鮮金桔還要好吃
完全沒有苦澀味 也不會像新鮮金桔那麼酸
喝一點自己做的水果醋真的能消除疲勞
會覺得比較有精神
和大家分享
溫柔提醒:
一天喝醋不要超過300cc(加水之後)，最好飯後飲用，比較不傷胃
推薦閱讀: [好物推薦] 里仁有機冰糖 & 喜樂高原有機糙米醋
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只要專注做自己熱愛的事
任何事都可能發生
在閱讀"深夜加油站遇見蘇格拉底"這本書的時候
我看了幾頁就讀不下去了
實在太說教
可是電影"深夜加油站遇見蘇格拉底"卻讓我很感動
導演果然厲害
把一個說教又帶點嚴肅的故事
拍的生動自然
勵志之餘 頗有警世的味道
體操選手—丹在男子雙環項目表現出色
頗有機會進軍奧運
女孩主動投懷送抱 飲食飲酒毫無節制
看似前途似錦 生活愜意
其實內心相當空虛
一天丹深夜外出 在加油站遇見能瞬間跳上屋頂的老人(因為愛問些哲學問題，被丹取名蘇格拉底)
回家後丹對老人的特異體操語說的話魂牽夢縈
開始回去找老人 不斷對話以尋求自己在體操上的進步
專注
老人敎導丹的第一件事 就是專注
當你專注做一件事時 要把其他雜念拋出腦後
觀察並聆聽身邊人的內在聲音
教練 體操同伴 這些每天見面十個小時的夥伴 其實內心不斷說話
只是我們都沒認真聽
做自己熱愛的事
享受追求夢想的過程
車禍讓丹的奧運夢碎
老人蘇格拉底鼓勵丹重拾體操訓練 因為這是他熱愛的事
一次老人帶丹爬山
一路上丹開心不已 不停訴說這過程讓他很開心(男子雙環體操訓練)
興奮期待爬到山頂時的美麗風景(參加奧運並得獎)
抵達山頂時 發現這趟爬山行的終點原來只是一個石頭(奧運獎牌也只不過是個石頭)
丹失望 我的心卻震動一下
我們努力追求夢想 最終也許只是獲得一個石頭罷了
很棒的電影
一點也不沉悶
值得一看
圖片來源:http://worldfilm.about.com/od/photogalleries/ig/-Peaceful-Warrior--Gallery/Peaceful-Warrior.--9g.htm
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如果用心體會
廚房裡也有豐富的人生材料
"廚房裡的人類學家" 是一本很有趣的書
原本攻讀人類學博士的作者因緣際會
改去餐飲學校學習做菜當廚師
作者也有自己的blog:
http://blog.yam.com/tzui有很多食譜和作者的廚房故事
寫的很棒!
作者文筆很風趣
處處可見研究學者的細膩觀察
但又一點也不枯燥 反而非常有趣
很多廚房的辛苦事在她筆下好像也變的快樂
不同於一般以廚師為作者的廚房書(例如:安東尼波登的"廚房機密檔案")
"廚房裡的人類學家" 是以一個一般人的角度來寫做菜與廚房觀察
人文著墨不少 很多有特色的大廚再廚房裡常有不為人知的一面
作者分享了很多她在餐飲學校學得的食物烹調秘訣和做菜基礎觀念
搭配上豐富的照片(食物、一同做菜的同學、大廚...)
變成一本很特別 很好看的書
看這本書會讓我再外用餐時有不一樣的感受
現在我會想像當我點餐時 餐廳有多忙碌
當我要求加這不要加那 廚師有多辛苦
唯一的缺點
這本書不適合晚上看
看了會一直想找東西吃
傷腦筋
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最近我很關注連鎖速食業者炸油相關新聞
想吃薯條 還是自己做安心點
外面賣的薯條通常都太油
今天和大家分享我家地瓜薯條鬆軟不油秘訣
地瓜薯條
晚上照相效果不佳 其實炸出來非常金黃好看
吃起來鬆軟香甜 一點也不油
熱熱的吃最好吃
冷了也不會變硬 應該是地瓜買的好:P
作法:
1.地瓜去皮切條狀，約指頭粗細
2.熱油約2分鐘，用木頭筷子插入油中，筷子四周起小水泡就是夠熱了
3.地瓜入鍋，中小火炸5分鐘
4.重點來了，蓋上鍋蓋，熄火5分鐘
5.掀鍋蓋，重新起火，用中大火炸5~8分鐘，直到地瓜變成金黃色為止
6.快速用濾勺撈起，放入鋪了廚房紙巾的大碗中，均勻灑入一些鹽
油炸過程有一段熄火用當時油溫浸泡地瓜 讓他鬆軟
然後起中大火把油逼出 並炸出金黃外觀
使地瓜薯條外酥內軟 香脆好吃
特別注意，熄火後在開火時，不要立刻攪動薯條
要炸兩分鐘，等薯條較硬了才翻動
不然地瓜會碎掉吸油 比較不清爽
小朋友一定喜歡(我小時候常吃)
請大家試試看
延伸地瓜食譜:
原味主廚奧利佛The Naked Chef & 薯條好吃清新進階版[美味有機食譜分享] 好吃番薯可樂餅 作法
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看似意外的登山死亡事件
有可能是事先詳細計劃的犯罪嗎?
松本清張在發表最受後人注目的中篇小說"點與線"之後
接著寫了許多短篇 分別收錄在"黑色畫集1~3"
黑色畫集１中的"遇難"、"坡道之家" 都曾拍成電視劇或電影
遇難"
敘述一個山難事件 三個同事(江田、岩瀨、浦橋)結伴爬山 遇到山難
其中一人(岩瀨)遇難死亡
故事就從存活下來的浦橋寫下整個登山過程投稿雜誌開始
登山與山難發生過程一開始就完整描述
這讓身為讀者的我非常好奇
一直想如果這是犯罪 到底是怎麼完成的
也一直很仔細讀這篇報導 找蛛絲馬跡
遇難死亡的岩瀨姐姐認為死亡原因不單純
拜託登山好手"楨田"以祭拜為名請領隊"江田"帶他到事發地點
從一開始就完全照雜誌刊登的登山過程進行的楨田
最後會發現這是大自然造成的山難? 還是有計畫的犯罪?
非常精采的短篇
看松本清張的短篇小說總讓我心情平靜
有條理的敘述方式讓人看的神清氣爽
非常享受整個閱讀過程
推薦給大家
黑色畫集１遇難、坡道之家
(點上圖到博客來購買任何書籍，可為版主帶來3%回饋金，感謝大家的鼓勵)
作者：松本清張
譯者：蕭玉佩
出版社：新雨
出版日期：2009年02月18日
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Costco Bagel 百聞不如一見
皮脆心軟 真好嚼
芝麻口味
Costco Bagel
好大一個 直徑大約15公分
吃一個當早餐真的很飽
Bagel 本身非常飽滿扎實 也有Q度 好吃又不會太硬
切成兩半用烤麵包機烤一下
外層芝麻香氣很夠 皮脆心軟 真的很好吃
抹上也是用Costco 買的 cream cheeze 所做葡萄麵包抹醬
Bagel 和 cream cheeze 就是很合
媽媽抹上新竹福源花生醬 也是一直誇講好吃
我在想 如果拿來做成蔬菜三明治一定很好吃
蔓越莓口味Bagel 柑橘味稍重
但Bagel加上蔓越莓我滿喜歡 顏色很美又帶有酸甜風味
感覺芝麻口味Costco Bagel 比較適合做成鹹的
蔓越莓口味Costco Bagel 則和甜的抹醬較搭
Costco Bagel 保存期限極短(兩天)
一次買兩條又比較划算
建議先留幾個在冰箱下層兩天吃完
其餘一買回來就先冷凍 要吃之前用電鍋蒸熱 就像剛買回的一樣好吃
Bagel蒸過之後還是可以切半去烤 風味不減
給大家做參考
延伸閱讀:
葡萄麵包抹醬做法請點這裡: 里仁兩款有機葡萄乾 & 葡萄乳酪夾心餅乾作法
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業績30分的上班婦女
仍是孩子心中100分媽媽
我很喜歡高木直子
從"150公分的生活"、"一個人上東京" 等作品
就可以看出作者充滿童心又幽默的圖文風格
她的最新作品"我的30分媽媽"主要是描述小時候對媽媽的印象
同時也著墨作者與姐姐的童年生活
非常質樸動人
高木直子的媽媽擔任化妝品推銷員
在公司業績一覽表中 總是以30分落在最後
雖然這樣
媽媽還是每天騎著腳踏車載姐妹倆去幼稚園或托兒所
風雨無阻
那段每天和姐姐坐在腳踏車上的日子最是令高木直子懷念
也讓我想起小時候和妹妹一起坐老爸的摩托車趕校車的那段時光
那時候可真早起啊
書中讓我印象最深的
媽媽為了讓女兒記得讀字卡
不斷表演卡片上的景象幫助女兒記憶
可是這組卡片是以江戶時期鬼怪民間故事為主題
嚇的妹妹高木直子連不小心踩到卡片都害怕
呵
有姐妹與媽媽的童年真是美好
看"我的30分媽媽"讓人想到自己的童年
一本溫暖的圖文書
推薦給大家
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好朋友April分享了她的炒飯秘密武器
聽說小朋友很喜歡喔
紅麴醬炒飯
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吟遊詩人皮陀故事集
一本寫給小巫師小女巫的格林童話
真有意思
哈利波特作者真的很有童心
對她所創造出來的霍格華茲世界深信不疑
在
哈利波特最後一集中
出現一本書中書"吟遊詩人皮陀故事集"
現在 這本書中書竟然問世了
就像格林童話
"吟遊詩人皮陀故事集"是寫給小巫師小女巫的童話故事集
從中教導小巫師小女巫們巫術世界做人做事的原則 巫術使用基本常識
包括
不可能用魔法起死回生
使用黑魔法如果太過份會有可怕結果
可以的話用魔法幫助麻瓜
麻瓜的國王都是很愚蠢的
變身術可以使用的很有技巧
和我們看格林童話
"白雪公主"教我們不要吃陌生人給的食物
""灰姑娘"說壞心後母或姐姐都不會有好下場
"青蛙王子"告訴我們要重承諾
有異曲同工之妙
我最喜歡最後一個故事
三兄弟如何和死神打交道
所向無敵的魔杖、起死回生石、隱形斗篷
這個故事和阿拉丁神燈、金斧頭銀斧頭、三兄弟分家產等和三個願望有關的故事有點像
都強調最小的孩子最不貪心而得到好報
也讓人回想"哈利波特"最後一集中
妙麗如何從這"三兄弟與死神"的故事 獲得線索 以對付黑魔王
雖然很短
可是很有意思的一本書
推薦給喜歡"哈利波特"的人
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