好朋友April分享了她的炒飯秘密武器
聽說小朋友很喜歡喔

紅麴醬炒飯
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作法:
1.微波隔夜飯2分鐘
2.平底鍋加一點油 切細丁蔥爆香
3.加入飯 炒一下 等到飯粒散開 加入一大匙紅麴醬
4.快炒至紅麴醬散開 炒飯呈現粉紅色

紅麴醬炒飯最重要的一點就是紅麴要最後放
炒太久會燒焦
請注意紅麴醬本身有鹹味 不用另外加鹽或醬油

顏色很美吧
如果加蛋去炒也很好吃
聽說加入火腿也不錯

紅麴對身體不錯
推薦給大家

里仁有機紅麴醬


圖片來源:http://www.books.com.tw/exep/prod/newprod_file.php?item=N010104024

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留言列表 (5)

發表留言
  • lintietie
  • 頭香~
    我怎麼沒吃過?你們背著我偷偷吃好料喔
  • 呵 下次特別做給妳吃^^
    我們是先試驗看看好不好吃啦...

    teainlibrary 於 2009/06/26 20:41 回覆

  • kiki
  • 我也有一罐紅麴醬,不過不太會用.
    下次也拿來炒飯,ㄎㄎ
  • 用紅麴炒飯別有一番風味,顏色又美,很值得一試。
    不過一定要記得別另外加鹽,太鹹就不好了。

    teainlibrary 於 2009/06/26 20:46 回覆

  • taiwanesamujer
  • 下次試試看,我超愛炒飯的
  • 請試試看,希望你也會喜歡

    teainlibrary 於 2009/06/27 14:51 回覆

  • amber0314
  • 最喜歡炒飯加入醬
    紅麴醬.XO醬....
    飯特別香呢!!
  • 對啊,可以改變飯的顏色和味道,讓炒飯有些變化。
    XO醬炒飯!聽起來很美味啊,下次來試試看。
    我也喜歡炒飯裡加入鳳梨或是細碎的高麗菜,有機會再來介紹~

    teainlibrary 於 2009/06/28 15:41 回覆

  • dancyu
  • 太好了.. 家裡還有紅麴..這看起來好好吃,來試試看囉!
  • 妳來了,我真高興^^
    請試試看。我也是過你在妳blog分享的夏日蔬菜沙拉,也很好吃呢...
    天,小傑長大真的越來越帥了!

    teainlibrary 於 2009/06/29 23:34 回覆