清蒸苦瓜是不愛涼拌生食的一個好選擇
用小型苦瓜來做有另一種美感
清蒸苦瓜
作法:
1.小苦瓜洗淨攔腰切片 成為一片片圓形苦瓜 中間的紅色苦瓜子不用去除
2.排盤 淋上一點橄欖油 一點鹽 用電鍋蒸熟(也可以和飯一起煮，就是電鍋煮飯時順便一起蒸)
3.放涼 冰起來 吃之前淋上一點梅汁即可
延伸閱讀:吃的苦中苦~涼拌有機苦瓜食譜
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- 6月 14 週日 200911:02
苦中做樂~清蒸有機苦瓜食譜
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夏天吃這道清蒸苦瓜真是清爽又退火,紅色的苦瓜子第一次看到說,感覺好特別~
我也覺得紅色的子很特別，實際吃起來子的部份和苦瓜味道一樣，倒也不會特別苦。
好漂亮的菜,我不喜歡吃苦瓜也,不過苦瓜煮的方式好像會讓苦瓜,苦或不苦差異很大也.
謝謝誇獎，我也覺得這樣做挺美的... 老實說，我也不是很愛苦瓜。不過有機苦瓜很不容易種出來，總要變著花樣煮一煮摟... 你說的不錯，不同煮法會有不同苦味。個人覺得，涼拌苦瓜最不苦，不過一定要找到有機苦瓜才能安心生吃。
我媽苦瓜不曉得怎麼煮的,讓我從小就非常懼怕苦瓜,有一回在外面吃苦瓜,心裡的os是,"咦,這真的是苦瓜嗎?怎麼不苦啊!"
呵，試試看涼拌苦瓜如何?比較不苦喔...
小曼你好， 妳有OPEN廚房可以分享嗎？ 妳的食物實在太吸引人了.............
妳過獎了，我只是把喜歡吃的東西分享出來而已，通常都是很容易就可以做出來，您可以參考一下作法試做看看喔 ~