里仁有幾種好吃有機豆乾
今天來分享我最喜歡的滷豆乾作法
滷豆乾
準備材料:
1. 原味豆乾(里仁商店有售，名稱就叫"原味豆乾")
這種豆乾是沒有加鹽 沒有調味的 很適合做滷豆乾
2. 油(約一大匙)
3. 有機黑糖(約兩大匙)
這種有機黑糖很香 又很便宜 真不錯
4. 辣椒(長、小) 兩種(長辣椒是作顏色，小辣椒是取辣味)
5. 薑末(加多一點更好吃)
6. 有機薄鹽醬油
這種醬油不會死鹹 做菜時也不用另外加點糖 我覺得很優
下面這種里仁"手工豆腐"是調味過的，比較適合用來清炒，不適合滷
作法:
1. 炒菜鍋中加入一些有機黑糖，稍微炒香，加入一點油、薑末、辣椒、有機薄鹽醬油(10cc)
2. 白豆乾切丁、加入一起拌炒，加一點水(30cc)，小火滷約15分鐘
3. 最後用大火收乾醬汁即可
這個豆乾搭配醃小黃瓜非常對味
微辣的豆乾非常開胃 下飯
夏天和山藥稀飯一起吃非常好吃
做法也不難 請大家試試看
延伸閱讀:[有機食譜分享] 香煎豆腐煲
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用心享受每一餐 (5)
看那個照片 彷彿已經聞到那股香中帶辣的味道了呢～
你也覺得很好吃吧，夏天吃最好了。 可以一次做多一點，用保鮮盒冰起來，要吃的時候微波一下，美味依舊。
你還是做菜達人喔!讚喔!
我不是啦，我媽媽才是。 我只是把愛吃的有機食譜寫出來，和大家分享。
這滷豆干鹹中帶辣還有著黑糖的香甜,光想就覺得很美味呢~~ 用有機的食材做出來的料理真是非常的健康呢^^
謝謝你的誇獎，被你形容之後好像更好吃了! 這個滷豆乾很受好評，吃過的人都會一直問要怎麼做呢^^ 用有機的食材做出來真的不一樣，沒有怪怪藥水味豆乾就是好吃的關鍵。
我也好想吃滷豆乾啊～ 誰來做給我吃，最近一直發懶～Orz p.s.上次妳問的蛋糕，12吋的$1,200。也是向永豐棧酒店訂製的。^^
謝謝你的回答^^ 滷豆乾很容易做，記得黑糖要先炒過，這樣做出來的豆乾好吃顏色又美。
哇! 美味小菜~ 我喜歡那微甜中還有帶點小辣味的豆乾，正點. ^^ 老闆豆乾一盤.
呵... 那 這位客官要不要來點啤酒呢?
ㄏㄏ~(羞) 人家不會喝酒啦! 都是配茶...
如果是配茶，建議可以來一點烏龍茶 和豆干味道很合喔
佶也來 拿白飯 配著粗 豆乾喔 ^_^
白飯配豆乾也是好吃 如果有一盤花生就更好了
彰化市的美,為有用心的彰化人知!里仁很多產品都很棒,這食譜我一定做看看!謝啦!加油!
不客氣，這個食譜簡單好吃，希望你也會喜歡^^ 我也覺得里仁有很多產品值得推薦，歡迎你常來逛逛~
請問豆乾是放一包(四片)而已嗎？那包有機黑糖也是在里仁買的嗎？
一包可做一盤。文章中用的黑糖是在喜樂高原買的，有機黑糖里仁也有賣，品質也相當不錯。
唉！我做失敗了，是不是不能先放油？我油熱了後將黑糖下鍋就臭灰搭，鍋子底都變黑了
我的建議是，先不要熱鍋。冷鍋加入油、黑糖、薑末、辣椒、有機薄鹽醬油，再開火炒一下、加入豆干。這樣應該可以。 祝您下次成功!
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