炒米粉人人會做 但米粉的好壞差很多
用有機米粉炒出來是我吃過最好吃的
好吃的有機蔬菜米粉
炒米粉(五人份 1/2包米粉)
材料:
1. 乾香菇 (先泡水)
2. 高麗菜(切成細絲)
3. 紅蘿蔔(切成細絲)
4. 豆皮(乾的、捏碎)
5. 木耳絲
調味料：油、鹽、醬油、紅麴調味料、芹菜
作法:
1.起油鍋 放鹽 +切片香菇爆香
2.加入高麗菜、紅蘿蔔、木耳絲、豆皮 拌炒一下，看到高麗菜八分熟 +一碗半水+一點醬油+紅麴調味料一小匙
3.水滾了之後加入乾米粉+一點胡椒粉，翻炒讓米粉吸收湯汁
4.起鍋前加入芹菜粒 完成
有機米粉(可在全省里仁商店買到，或在彰化喜樂高原也有)
特別叮嚀:
這種有機米粉非常細 不用事先水燙 不然會太爛 水水的不好吃
直接用乾的下去拌炒 乾爽微Q 很好吃
試過一次就知道
這款有機米粉真的不一樣 好吃又沒有藥水味
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這米粉看起來很不錯! 來去超市找找看有沒有賣! ^^
謝謝你的誇獎， 可能要去里仁有機商店才有賣。 要注意一下是不是有機的米粉，口感真的有差。
請教版主，純米粉與有機米粉是一樣的嗎？有機的意思，是說這些製造米粉的來源是有機米，但里仁只賣純米粉，不是有機米粉吧？
就我的認知，有機米粉是用天然米做出來，不添加其他化學品或加工物，製作過程要符合有機生產的規定。至於是否用有機米做的，我並不確定。 里仁商店賣的東西都是經過認證的有機產品，吃起來總是安心點。