又到了辣椒結實累累的季節了
紅豔豔的 十分可愛
我家的辣椒非常辣
但是很好吃
心情不好的時候吃些辣椒可以振奮精神
新鮮辣椒做的辣椒醬是非常好吃的
平常我們會剪碎幾根辣椒 加上醬油變成沾醬
如果比較功夫一點 可以一次作多一些
做法如下:
1.小辣椒數根用剪刀剪碎(不要用切的，手會辣)
2.蒜頭數個切碎
3.用一個乾淨玻璃罐，放入碎辣椒、蒜頭，加入醬油和黑醋(1:1)
冷藏可保存兩個星期
用來沾青菜豆腐、白切豬肉、水煮花枝都非常好吃
做成乾麵也很棒
不過辣椒的辣度要自行控制
通常越小就越辣
我有次不察 被自己做的辣椒芝麻醬辣到嘴唇腫起來 半天說不出話
家裡有陽台又喜歡吃辣的朋友
很推薦自己種顆辣椒
很會生小辣椒又不引蟲
非常棒的植物
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