最近是鳳梨和小番茄的產季
來分享一道開胃下飯的有機食譜

鳳梨山藥炒番茄
作法就和名字一樣簡單
夏天吃非常開胃


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鳳梨山藥炒番茄
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作法:
1.有機山藥、鳳梨去皮切丁
2.有機小番茄可以先用滾水燙一下去皮 (此步驟可省)
3.起油鍋,加入山藥、鳳梨、小番茄拌炒一下,加入一大杯水(約蓋過所有食材),小火煮至山藥變軟
4.加一點鹽調味,稍微收汁,即可上桌。

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煮好的山藥吸收鳳梨香氣
變的鬆軟可口 也變的比較白 整體顏色很美
不用加糖 鳳梨也不會太酸
酸酸甜甜 很好吃

老爸種的有機小番茄
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紅豔豔的 非常可愛
種一顆番茄 可以採收大約兩個月的時間 很有意思
吃新鮮的番情可獲得維他命C,煮過的番茄則有茄紅素
蕃茄真是好東西

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煮好的"鳳梨山藥炒番茄"酸酸甜甜
搭配有機米煮成的飯非常好吃
很適合夏天沒胃口時嚐嚐

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都是當令的食材
請大家試試看~


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