最近是鳳梨和小番茄的產季
來分享一道開胃下飯的有機食譜

鳳梨山藥炒番茄
作法就和名字一樣簡單
夏天吃非常開胃


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鳳梨山藥炒番茄
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作法:
1.有機山藥、鳳梨去皮切丁
2.有機小番茄可以先用滾水燙一下去皮 (此步驟可省)
3.起油鍋,加入山藥、鳳梨、小番茄拌炒一下,加入一大杯水(約蓋過所有食材),小火煮至山藥變軟
4.加一點鹽調味,稍微收汁,即可上桌。

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煮好的山藥吸收鳳梨香氣
變的鬆軟可口 也變的比較白 整體顏色很美
不用加糖 鳳梨也不會太酸
酸酸甜甜 很好吃

老爸種的有機小番茄
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紅豔豔的 非常可愛
種一顆番茄 可以採收大約兩個月的時間 很有意思
吃新鮮的番情可獲得維他命C,煮過的番茄則有茄紅素
蕃茄真是好東西

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煮好的"鳳梨山藥炒番茄"酸酸甜甜
搭配有機米煮成的飯非常好吃
很適合夏天沒胃口時嚐嚐

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都是當令的食材
請大家試試看~


teainlibrary 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • lintietie
  • 我超愛鳳梨入菜了
    這道配起來有夠合的
    不過是不是西方的鹹食比較少加鳳梨呢?
  • 好像有道鳳梨和蝦開胃菜,或是pizza裡也會加些鳳梨吧...

    teainlibrary 於 2010/05/27 20:02 回覆

  • lintietie
  • 聽說西方的阿斗仔廚師並不會在披薩裡加鳳梨ㄟ
    是我們台式口味才加的啦~
  • 真的嗎?原來這是台式口味...
    話說鳳梨炒飯也好好吃喔...

    teainlibrary 於 2010/05/28 09:50 回覆

  • Greenling
  • 這樣的組合好特別,溫潤的山要加上酸甜的番茄與鳳梨,真的是很夏天的菜。很喜歡妳banner上的圖,美!是木瓜葉吧。
  • 謝謝^^ 剛剛換圖就被誇獎,開心!
    您好眼力,正是木瓜葉:)

    teainlibrary 於 2010/06/01 19:38 回覆

  • Amielee
  • 自家種得有機番茄耶!
    好幸福喔!^____^
  • 如果您有一塊有陽光的陽台,也可種小番茄喔,很容易的^^

    teainlibrary 於 2010/06/07 11:32 回覆

  • umechen
  • 當季時材最營養,對身體最環保. 像鳳梨/山藥/蕃茄都是可以生吃的, 稍加烹調就很美味, 這道一定很下飯!
  • 是的,當季的食材通常都特別美味,這到鳳梨山藥炒番茄很簡單,小梅子有機會一定要做做看 ^^

    teainlibrary 於 2010/06/14 10:40 回覆

  • 唯機賜福
  • 看起來好開胃呢! 小番茄如果換成牛蕃茄應該也很有口感吧!我們家的牛番茄也是有機的喔~有空也可來我們的blog逛逛~
  • 我也喜歡牛番茄^^
    我去看了,您的網站照片拍的很有質感喔!

    teainlibrary 於 2011/09/03 17:42 回覆

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