冬天老爸最享受的宵夜
就是里仁好吃小湯圓+媽媽無敵好吃紅豆湯
今天首次將家傳紅豆湯做法大公開

里仁有機湯圓是我們的新歡 rDSCN0319.JPG

以前買某牌小湯圓 或菜市場牌小湯圓 常常有Q過頭的感覺 有點不自然
里仁有機湯圓則是軟Q的剛剛好 口感介於麻糬和湯圓之間 還有自然的淡淡糯米香氣
非常好吃

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里仁有機湯圓裡大多是白色的 只有點綴一些紅 真好 我不愛色素
水滾後加入里仁有機湯圓 等湯圓浮起就ok摟

里仁好吃有機小湯圓
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右邊是一顆桂冠芝麻湯圓 我的吃法是不加糖水 一碗小湯圓+一顆芝麻湯圓
芝麻湯圓咬破後 所有小湯圓就有芝麻糊可搭配摟
另外一種吃法是單煮有機小湯圓 煮好後加蜂蜜一起吃 甜甜的很好吃喔

搭配里仁好吃有機小湯圓的最佳伴侶就是熱紅豆湯

無敵好吃紅豆湯做法
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1.有機紅豆600g洗淨+1500g冷水,放入冰箱浸泡一晚(這是煮紅豆湯重點,因為冰過一晚,第二天直接煮,冷熱交替洗禮,紅豆才會軟綿可口)
2.將浸泡一晚的有機紅豆整鍋放入電鍋,外鍋放一杯水(量米杯),煮一次
3.電鍋跳起來後約20分鐘,紅豆鍋加入有機冰糖,外鍋再放一杯水,煮第二次 ,完成

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里仁好吃有機小湯圓 和 無敵好吃紅豆湯 合體後非常好吃
冬天吃有幸福的感覺
推薦給大家

推薦閱讀: 超專業的紅豆銅鑼燒作法

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留言列表 (20)

發表留言
  • lintietie
  • 我那篇銅鑼燒的紅豆餡作法終於能夠連結到你這邊了~呵呵
  • 哈哈~我有想到耶,可是做銅鑼燒的紅豆餡好像水量要少一點,確實的水量等我確定量一次再公佈好了^^

    teainlibrary 於 2010/01/31 21:09 回覆

  • OMEGA110
  • MEGA最愛吃芝麻湯圓>Q<
    花生口味也很好吃。
    妳最愛吃哪一種口味?

    不過都是高熱量...最近忌口,頂多兩粒..XD

    加蜂蜜@0@沒吃過耶~下次試看看!
  • 我喜歡沒有包東西的小湯圓,其次是芝麻口味^^
    對啊 有包餡的湯圓熱量都超高,下次請試試里仁小湯圓,很Q很天然的味道喔~

    teainlibrary 於 2010/01/31 21:15 回覆

  • castleyen
  • 紅豆女人吃最好拉^^
    第一次聽到有機湯圓捏
  • 里仁有機湯圓很好吃喔,有機會請試試看^^

    teainlibrary 於 2010/12/21 09:59 回覆

  • daisy661121
  • 挖~好棒,學起來,煮完電鍋會不會很難清理呢?

    你家的紅豆湯看起來特別好吃捏^^
  • 我家是用大同電鍋,煮完紅豆很好清洗,沒有油很方便。 謝謝,我家紅豆真的特別好吃,秘訣就在水不要加太多^^

    teainlibrary 於 2010/02/03 17:34 回覆

  • pohantseng
  • 你的湯圓看起來超Q超好吃,現在市場裡買的湯圓和以前都不一樣,常常沒有口感,硬梆梆的,冬天來碗熱的紅豆湯圓最棒了啦!
  • 真的很軟Q好吃,吃過就明白了,有機湯圓的好處是不加其他添加劑或改良劑,好吃都是有原因的^^

    teainlibrary 於 2010/02/03 17:35 回覆

  • Sable10133
  • 看起來好Q~
    都餓了...
  • 是真的很Q,而且Q得很自然,請吃吃看^^

    teainlibrary 於 2010/02/04 16:40 回覆

  • Dionisia
  • 我比較喜歡鹹口味的湯圓,這個有機湯圓拿來做客家湯圓一定很讚!
  • 您說對了,我們也試過用這個有機湯圓做成鹹的客家湯圓料理,也很好吃喔,而且一下子就煮好了,有機會再來分享^^

    teainlibrary 於 2010/02/06 17:09 回覆

  • umechen
  • 女生要多吃熱的紅豆, 對女生的子宮和肉臟都好, 而且紅豆好便宜,加上有機湯圓,冬天良品吔!
  • 冬天一起吃真的很棒,我喜歡熱紅豆湯+有機湯圓,暖胃又暖心...

    teainlibrary 於 2010/02/07 15:04 回覆

  • liu0989002852
  • 好棒的有機小湯圓及紅豆湯.好吃又健康.
    版主的~~暖胃又暖心..~~
    這句話更是神來一筆!
  • 謝謝,有機會可以吃吃看這個小湯圓,我覺得滿好吃的^^

    teainlibrary 於 2010/02/08 09:49 回覆

  • liu0989002852
  • 有機會要吃吃看這麼好吃的
    里仁小湯圓喔.兩三個家庭一起吃
    有機小湯圓和紅豆湯.應該會很棒的!
  • 紅豆湯和小湯圓是絕配,記得要將紅豆湯加熱喔...請試試看^^

    teainlibrary 於 2010/02/09 11:43 回覆

  • 悄悄話
  • liu0989002852
  • 哈!向妳拜年喔!
    祝新年快樂.萬事如意!
  • 新年快樂!
    也祝您心想事成,虎虎生風^^

    teainlibrary 於 2010/02/13 20:42 回覆

  • lachesis7391
  • 謝謝你介紹..
    人家好喜歡吃湯丸..
    不過..大都是買來的..
    因為自己包著想太麻煩..
    買也便宜一點...
    真心喜歡這文章哩
  • 謝謝你的支持鼓勵^^
    我也喜歡小湯圓,自己做也很容易,只要糯米粉和水就行了:)如果要包餡,那就用買的方便些...
    不曉得香港有沒有里仁商店呢?

    teainlibrary 於 2010/02/19 11:00 回覆

  • lachesis7391
  • 香港沒有里仁商店的..
    其實..人家也想包..
    但是..包餡實在很麻煩.
    紅豆餡要做最少要2 小時..
    到日本大超市買好昂貴..
    到....小店子買..又不知道他們存放了多久...
  • 這倒是真的,自己做點心的缺點就是要有很多人幫忙吃,不然很容易就放到壞了,很可惜... 或許就做不包餡的小湯圓吧? 煮好加點蜂蜜也很好吃喔...

    teainlibrary 於 2010/02/20 10:45 回覆

  • lachesis7391
  • 嗚..人家就是家裡沒有人喜歡吃甜的...
    成功了可以送喜歡的人吃..^^..
    失敗了...只能自己吃..
    最可怕是會胖...嗚...
    你最明白喜歡做料理的人箇中苦惱了...@@...
  • 是啊...做成功的還可以請別人吃,做失敗的只能自己吞,那就,一次做少一點吧:P

    teainlibrary 於 2010/02/21 10:55 回覆

  • Rico
  • 看起來很好吃的樣子, 請問一下你的電鍋是壓力鍋嗎?
  • 就是一般煮飯的大同電鍋喔!

    teainlibrary 於 2012/03/28 11:17 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 麻花
  • 哇~紅豆湯賣相真的很漂亮耶
    我的紅豆不知道是不是因為在加拿大買的
    所以者起來都沒有這樣軟Q的感覺...嗚嗚嗚
  • 水放少一點試試看^^
    祝您成功!

    teainlibrary 於 2012/10/31 16:56 回覆