放假在家最大的享受就是現做現吃自己做的蔥油餅
今天來和大家分享這個簡單美味的健康素食譜
只要30分鐘 讓你從麵粉到好吃蔥油餅上桌
蔥油餅
餅皮材料：
低筋麵粉........1000公克
60度熱水................500公克
沙拉油............一大匙
蔥餡材料：
蔥...................20支
鹽....................1小匙
里仁黑胡椒............4小匙
做法：
1.將低筋麵粉過篩 加入500公克水 拌勻 
稍微揉至光滑的麵糰 蓋上保鮮膜讓它們醒一醒
2.切蔥，越細越好，加入鹽、里仁黑胡椒
3.桌面灑低筋麵粉，用擀麵棍將醒好的麵糰桿成一大張 刷上沙拉油 灑上蔥餡 捲起成長條 分割成12等份 每份兩端捏緊
4.小麵糰桿平(或用手壓平) 灑上蔥餡 捲起成長條 再桿平 完成
麵糰操作過程如果會黏手或黏桌面，可多灑些低筋麵粉
一次可以多做一點 以一層保鮮膜一層蔥油餅 方式裝入保鮮盒冷凍
要吃的時候不需解凍 手稍微厭扁即可入鍋煎
很好吃喔
自己做的蔥油餅蔥可以盡量放
這次用老爸種的蔥真是太好吃了
蔥洗淨後要稍微吹乾 做起來比較不會水水的
這款無敵好吃蔥油餅 一段時間沒吃就好想念
又香又有咬勁 酥酥脆脆的 健康好吃
不用擔心外面蔥油餅加了豬油
自己做的就是比較健康
喜歡的話也可以加一個蛋 就變成外面賣的蔥油餅加蛋 美味更上一層樓
整個過程大約30分鐘 可完成12張
方便簡單 和大家分享
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