我很愛吃南瓜
今天來分享我覺得最好吃的南瓜作法

準備有機南瓜
rDSCN6975.JPG 

"南瓜燒"作法:
1. 取炒菜鍋 加入兩碗水 加入一點油 一點鹽 水煮熱
2. 加入黃帝豆(要煮久一點)、切丁的南瓜(不需去皮,但要去籽)、杏鮑菇(小朵的比較好吃) 煮15分鐘
3. 加入大量磨碎的薑末 煮到皇帝豆軟了為止

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"南瓜燒"雖然沒有加糖 可是吃起來很甜
湯汁嚐起來很像南瓜濃湯的味道
喜歡洋蔥的人也可以在一開始先加入切碎洋蔥炒一下
再加入其他豆類和南瓜一起煮 味道會更甜

沒有加洋蔥的湯比較清爽 湯的顏色也比較清澈
"南瓜燒"搭配煮熟的胚芽米飯(建議用青田有機米) 也可以淋在飯上做燴飯
老爸很喜歡呢


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留言列表 (6)

發表留言
  • lintietie
  • 我上禮拜有做過一次
    有夠好吃的
    就像你說的
    會讓人想起南瓜濃湯
    不過南瓜燒更香甜(南瓜天然的甜味)、更濃郁
    不用配飯空口吃也超好吃~
  • 妳也做這個菜了?真厲害!
    甜甜的南瓜風味真的很好吃,夏天吃也不膩。
    昨天很多客人來吃午餐,其他菜都有剩,可一大鍋的南瓜燒吃到只剩一點點...

    teainlibrary 於 2009/06/20 16:50 回覆

  • Puddy女王
  • 哈哈..剛好人家正送我一顆也是有機的南瓜..
    可以做做看..
    不過我不愛豆豆..><
    加杏鮑菇的感覺很棒..
  • 太好了,請務必試試南瓜燒^^希望你也會喜歡
    不喜歡黃帝豆的話,也可以改用阿根廷豆,要記得晚點加入,阿根廷豆比黃帝豆快熟。

    teainlibrary 於 2009/06/21 14:00 回覆

  • umechen
  • 我昨天6/20才去參加苗栗造橋鄉的南瓜節, 還帶回4顆大南瓜,除了沙拉,我也來試試這道菜,是素食的,這樣全家都可以吃
  • 用南瓜作沙拉?好像也不錯喔,下次試試看^^

    teainlibrary 於 2009/06/22 11:16 回覆

  • amber0314
  • 南瓜真的好吃ㄟ
    最喜歡喝南瓜湯了!

    下次想來試試南瓜沙拉!
  • 我有看到你的南瓜濃湯作法,感覺很簡單好吃耶...
    南瓜和菇類真的很合喔!

    teainlibrary 於 2009/06/22 11:35 回覆

  • anny0716
  • 我也很喜歡南瓜的香甜,這道南瓜燒看起來香甜又加了杏鮑菇感覺好可口^^
  • 謝謝,這張照片照的不好,但真的很好吃,現在是南瓜的季節,有機會可以試試看!

    teainlibrary 於 2009/07/07 10:07 回覆

  • mrpp66
  • 不錯的菜

    應該配飯 配麵都不錯吃吧
  • 如您所說,都好吃,雖然我照片拍的不好,其實配飯很好吃啊!

    teainlibrary 於 2010/09/14 13:09 回覆

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