有機南瓜作成蔬菜燉飯超好吃
讓人想起燦燦的陽光

有機南瓜芋頭燉飯

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老爸種的有機南瓜

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南瓜因品種不同有各種形狀
一般來說 只要成熟的南瓜都好吃(好像是廢話)
形狀和味道或口感沒什麼差別

有機南瓜芋頭燉飯
作法:
1.取炒菜鍋  加入一點油 一點鹽
2.加入切丁的芋頭(切小塊一點)、南瓜(不需去皮,但要去籽) 炒一下 
  加入一點水(約15cc) 煮10分鐘
3.加入切段阿根廷豆(四季豆也可以 但風味稍差) 加入磨碎的薑末  煮一下
4. 加入煮熟的飯(建議煮胚芽米飯,作法請點四季豆砂鍋飯參考) 在煮10分鐘收湯汁即可

來一張近照
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鬆軟的芋頭和南瓜味道不衝突
加上甜甜的阿根廷豆
飯完全吸收了南瓜的甜味與香氣 很好吃

這個燉飯的重點在南瓜和薑末
薑和南瓜味道很合
磨碎的薑末可以多放一點 不用怕

寫到這就又想吃了
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teainlibrary 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • kiki
  • 看起來營養又好吃!
    而且顏色配得好美! ^^
  • 謝謝你^^ 我也覺得顏色很美,我很喜歡。
    我沒有你那麼全能,做菜做點心,現在還能做出美美手工皂,太厲害!

    teainlibrary 於 2009/06/11 17:15 回覆

  • eve
  • 哇,好餓喔!
    小曼很愛燉飯吧?燉飯食譜常出現呢!真想跟你點菜!哈哈!
  • 呵,對啊,我滿喜歡燉飯,簡單好做應該是主要原因^^
    點菜沒有問題喔,我會盡力而為:)

    teainlibrary 於 2009/06/11 18:45 回覆

  • susi801126
  • 我也很愛吃南瓜~~
    之前還有做咖哩燉飯也很好吃~~^^
  • 南瓜咖哩燉飯聽起來就很好吃,謝謝分享^^

    teainlibrary 於 2009/06/12 13:10 回覆

  • amber0314
  • 南瓜好大一棵喔
    自己種的一定很好吃吧
  • 謝謝誇獎,這是我老爸辛苦種的成果。
    自己種的有機南瓜的確很好吃,清甜綿密,外面買的不能比(真是老王賣瓜...)

    teainlibrary 於 2009/06/12 15:56 回覆

  • pohantseng
  • 你爸好厲害喔!南瓜可以自己種喔!要怎麼種,要照顧嗎?
  • 這個我也不曉得,一定要照顧的,還要抓蟲。
    我其實只負責吃:P

    teainlibrary 於 2009/06/13 16:37 回覆

  • anny0716
  • 南瓜料理感覺都好可口,這道南瓜芋頭燉飯混合了芋頭和南瓜的香甜和脆綠的阿根廷豆真是色香味俱全呢^^
  • 謝謝你的誇獎,被你形容之後,好像變的更好吃了^^

    teainlibrary 於 2009/06/15 10:23 回覆

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