最近檸檬盛產 讓我想買些檸檬吃吃

網路上有很多不錯的檸檬食譜,但我最喜歡的是英國帥哥主廚奧利佛的檸檬沙拉醬汁,做法非常簡單:
1.準備一個果醬瓶
2.加入新鮮檸檬汁(假設一公分)
3.加入橄欖油( 份量是三公分)
4.加點鹽和黑胡椒,加蓋,拿起來用力的搖
5.淋在生菜和番茄上,加上烤麵包就是簡便的夏日午餐


吃不完的醬汁可直接冰起來,不用另外找容器,很方便吧?這個配方的重點在於酸和油的比例是1:3。"酸"可以是檸檬汁、酸的果汁、醋、蘋果醋、紅酒醋...。"油"可以是任何油。隨便做都會成功,味道也相當不錯。
 
另外,我喜歡一次將兩斤的檸檬榨汁,做成檸檬冰塊。
檸檬冰塊超好用。
夏天回到家,我都會做一杯蜂蜜檸檬,非常消暑。
做成檸檬紅茶也很棒喔!

teainlibrary 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()